Fabián Cubero es un futbolista argentino.
Fabián Cubero juega como medio de contención o defensa lateral en Vélez Sarsfield de la Primera División Argentina, equipo al que retornó en 2008. Apodado como “Poroto“, ostenta el récord de haber sido campeón con el mismo club, en tres décadas distintas, proeza que muy pocos futbolistas han alcanzado.
Comenzó su carrera profesional en Vélez Sarsfield en 1996 e integró el plantel que ganó el Torneo Clausura en 1998. A pesar de jugar siempre como volante central en las divisiones inferiores, fue reposicionado a lateral derecho cuando llegó a primera volviendo a su posición original solo en casos particulares.
En 2005 fue uno de los jugadores más importantes para Vélez en la obtención del Torneo Clausura que cortó una sequía de 7 años sin títulos para la institución. En ese torneo marcó el primer gol de la victoria por 3-0 ante Estudiantes en la penúltima fecha del campeonato, partido en el cual su equipo se aseguró el título gracias a la derrota de Racing ante Banfield.
En 2006 ganó fama mediática en el ambiente del espectáculo por su relación con la modelo Nicole Neumann, madre de sus hijas: Indiana, nacida en 2008, y Allegra, nacida en 2011.
En diciembre del 2006, la directiva de Tigres de México ofreció 1.5 U$S al club argentino, la cual fue tentadora para la entidad. Finalmente, fue fichado por el cuadro felinopara la temporada 2007-2008, donde jugó como medio de contención y defensa central. Al final de la temporada mexicana, la directiva rescindió su vinculo a pedido del propio jugador y, con el pase en su poder, volvió a Vélez Sarsfield en julio de 2008.
Un año después, el 5 de julio de 2009, volvió a salir campeón con Vélez de la mano de Ricardo Gareca tras derrotar a Huracán por 1-0 con gol de Maximiliano Moralez, consiguiendo así su tercer título con la institución de Liniers.
El 12 de junio de 2011 logró su 4º título en Vélez Sarsfield, al consagrarse campeón del Torneo Clausura 2011 (Argentina). Además, con éste nuevo título, se ha consagrado campeón con «el fortín» en tres décadas distintas. Muy pocos futbolistas en la historia del deporte, han logrado tamaña proeza.
En el club de Liniers es considerado un ídolo por la cantidad de partidos jugados, la entrega en cada uno de esos partidos y el amor a la camiseta de Vélez Sarsfield.
Es un jugador de caracter polifuncional, ha jugado de lateral, de carrilero, de volante de contención, y de central. En Vélez Sarsfield disputó 456 partidos, marcando 10 goles al 26 de agosto de 2012, quedando a tan solo a un partido de igualar a Pedro Larraguy, para luego de otro encuentro convertirse en el jugador con mas presencias en el club fortinero.
Se consagró campeón en el Mundial Sub-20 disputado en Malasia en 1997 con la Selección Argentina.
